炝拌腐竹
时间:2025-07-07 18:42:39 出处:热点阅读（143）
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- 家常菜谱分类
- 香辣 菜品口味
- 拌主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 腐竹（干）10根
- 大蒜3拌蒜
- 生抽适量
- 食用油100ml左右
- 食盐适量
- 白醋适量
- 花椒粒一小把
- 西芹4根
- 干辣椒10根
- 味精鸡精少许
- 白糖少许
西芹切片，水里加盐，炝拌腐竹煮熟捞出备用
10根左右腐竹，炝拌腐竹泡一晚上，炝拌腐竹泡成这样，炝拌腐竹洗干净，炝拌腐竹切段第2步
切段煮5分钟，炝拌腐竹煮熟即可，炝拌腐竹喜欢硬的炝拌腐竹少煮一会，喜欢软的炝拌腐竹多煮会
干辣椒切段，蒜切沫，炝拌腐竹花椒一小把，炝拌腐竹放入菜表面第3步
菜籽油加色拉油烧热，炝拌腐竹泼在调料上！炝拌腐竹！炝拌腐竹！没有菜籽油可以不放！
放盐巴，白糖，生抽，白醋，味精鸡精调味即可！！炝拌腐竹的做法小贴士调料根据自己口感调制，这个菜本来就是酸口的，一定白醋，陈醋不好吃，糖和酱油为了提味，可以少放一点，最后放盐，因为酱油有咸淡，酱油也有咸淡，盐巴一点一点加，边吃边尝味道！！炝拌腐竹的营养分析
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